第92章 (第2/4页)

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    砧板上，猪板油已经被切成了小块。

    白悦在灶底架上木柴，大火撩着釜底，她把猪油倒入釜里，手上的竹铲不停翻动。

    等到釜里开始出油，她撤去几根柴火，转为小火慢慢熬，一边熬一边用锅铲去压油渣。

    待到油渣全部变得金黄后，加少许盐后盛出。

    这一次白悦终于吃上了她心心念念的白糖猪油渣。

    油渣酥脆，白糖提鲜，两者单独吃都有些腻，但配在一起反而格外和谐，趁热吃上几口，滋味简直妙不可言。

    白悦自己盛了一碗，又给羽盛了一碗，两人对坐着开吃，于是，嘎吱嘎吱的咀嚼声在灶屋里此起彼伏地响起，十分欢乐。

    剩下的油渣被白悦装了起来，炸过后的食物耐放一些，可以留着慢慢炒菜用。

    猪油则被倒入了瓦罐里，装着满满一大罐。

    “应该能吃好久了。”

    她小心翼翼地把瓦罐放在一旁，等到下午，此时还是液体状态的猪油就会凝成白色的固体，耐放又耐用。

    屋外，太阳高照。

    一排排的猪rou和排骨都被悬吊在竹架上晾晒着，旁边的竹筛里，还晒着鱼块。

    空气中都是腊味，闻多了让人有点饿。

    而时间也到了中午。

    灶屋里的炊烟再次升起。

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